Torta margherita all'aroma di limone (senza burro)

Ora che è finita l'estate ho ricominciato a fare dolcetti in casa :) (a dire la verità, mi sono fatta una torta anche in piena estate, perchè ne avevo voglia.. :P ). In questi giorni ho fatto una torta margherita al profumo e sapore di limone; una ricetta semplice e veloce, e senza burro. Ovviamente, essendo una ricetta base per molte torte, si può personalizzare, cambiando l'aroma, ecc... Infatti la stessa ricetta l'ho utilizzata anche per fare una torta alla vaniglia e una con le gocce di cioccolato.

Ingredienti:

• 70 gr di olio extravergine di oliva (si può usare anche l'olio di semi)
• 280 gr di zucchero
• 3 uova
• 200 gr di farina
• 100 gr di amido maizena (se non si ha, utilizzare 300 gr di farina)
• un bicchiere di latte
• una bustina di lievito
• un pizzico di bicarbonato
• una bustina di vanillina
• una fiala di aroma al limone
• un po' di scorza grattugiata di limone

Riscaldare il forno a 180°.

Montare lo zucchero con la vanillina, unendo gradualmente i tuorli d'uovo e aggiungendo un pizzico di sale. Montare finchè il composto non risulta chiaro e cremoso.
Aggiungere l'olio a poco a poco, la scorza grattugiata di un limone e la fiala di aroma al limone.
Aggiungere la farina setacciata con l'amido, il lievito e un pizzico di bicarbonato, e il latte a poco a poco. Montare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Montare gli albumi d'uovo con un pizzico di sale.
Unire il bianco d'uovo montato al composto, utilizzando un cucchiaio e mescolando dal basso verso l'alto.

Infornare a 180° per 45 minuti circa.

Spolverare con abbondante zucchero a velo, una volta sfornata e raffreddata.

Il profumo e il sapore di limone si sentono abbastanza, ma la prossima volta credo che proverò con 2 fialette di aroma.

Se provate a farla, fatemi sapere con un commento :)

Rieccomi

Dopo due mesi che non mi faccio viva nel blog, eccomi! E da un nuovo portatile, un macbook pro con il display opaco ("qualcuno" sarà contento che l'ho scritto :P eheheh).

Non ho granchè da raccontare, è stata un'estate di alti e bassi; si può dire che mi sono divertita solo nel mese di agosto e che quest'anno ho odiato il caldo. Infatti adesso non mi dispiace affatto che l'autunno sia già arrivato... E poi in questo periodo ricominciano le serie tv americane che seguo: How I Met Your Mother e The Bing Bang Theory.

Ho già in mente un po' di idee per i prossimi post.. ma per adesso vi saluto, e a presto :)

Buone Vacanze!

È più di un mese che non scrivo.. E adesso lo sto facendo dal mio iPod.. Il pc d'estate non ho molta voglia d'usarlo, dato che il mio portatile scalda quanto una stufa!

Che dire.. Dopo l'estate spero di poter essere più attiva nel blog. Sarà il caldo, ma non c'è molta voglia di fare post per adesso ;) più che altro mancano le idee..

Quindi, a presto.. E buone vacanze :)

Referendum 2011 - 4 SÌ per dire NO

Ci tengo a fare un post informativo sul Referendum 2011 di domenica 12 e lunedì 13 giugno.

I 4 quesiti saranno:

• 1 sul Legittimo Impedimento.
• 2 sulla Privatizzazione dell’Acqua.
• 1 sulla Possibilità di riportare il Nucleare in Italia.

È di vitale importanza votare SÌ!

È opportuno che il 12 e il 13 giugno ognuno di noi faccia il proprio dovere di cittadino e vada a votare al Referendum, ed è fondamentale raggiungere il quorum (il 50% + 1 degli aventi diritto) per far sì che la nostra opinione conti.

Altra cosa importante: forse non tutti sanno che le schede elettorali hanno la caratteristica della carta carbone, quindi non vanno soprapposte! Bisogna fare attenzione a non posizionare le schede una sull'altra mentre votiamo. Se sovrapposte il segno viene copiato su quelle inferiori e così facendo le schede vengono annullate! Quindi, aprire e votare le schede una alla volta.

È una vergogna..

Da circa un mese, nel mio quartiere è iniziato un cantiere comunale.
Il progetto prevedeva la ristrutturazione della piazzetta che ho di fronte di casa. E invece, finora, anzichè sistemare qualcosa, sono stati abbattuti una decina di alberi :( tra l'altro con motivazioni, a mio parere, assurde! E poi, da quando nei marciapiedi sono vietati gli alberi??

E questi sono solo alcuni, gli alberi di eucalipto che sono stati tagliati sono circa una decina :( (e non solo quelli nel marciapiede!).

La cosa che mi fa più rabbia è il menefreghismo delle persone del quartiere, la loro gioia nel vedere gli alberi abbattuti, e l'ignoranza di chi ha pensato tutto questo.

Possibile che solo io ci sono rimasta male??

Moments of happiness

In questi giorni avevo il desiderio di trascorrere un po' di tempo al mare, e sono stata accontentata :) 

Andare via dallo scirocco malefico è stata la cosa migliore che potessimo fare! 

E per quanto un pic-nic sulla spiaggia possa sembrare semplice, mi ha resa felice.. Bastano le piccole cose per stare bene.. :)

Metto qui un po' di foto di queste vacanze pasquali appena trascorse. 

Certo, se a Pasquetta ci fosse stato il sole, sarebbe stato tutto più bello.

Isola Bella - Taormina

(amo i filtri vintage nelle foto..)

❤

Tindari